カクテル「ギブソン」～ 絶世の美女のカクテル．．．

 

ギブソンガール

 

 

 

S字形のカーブ・ラインとなっている豊かな胸、腰、ヒップ、端正な顔立ちで、切ないほどに美しく．．．

 

 

 

彫像のような優美さ、若々しい相貌、儚い美を具現し、19世紀末期～20世紀初頭に、西欧が没頭したとまで言われる．．．

 

 

 

イラストレーター、「チャールズ・ダナ・ギブソン」が描いた理想の女性の具現像のこと。

 

 

 

 

※アイリーン・ロングホーン

 

 

 

（写真、説明はWikipediaより抜粋）

 

 

※絶世の美女、ギブソンガールは「カミーユ・クリフォード」でググってみて下さい。個人の好みはあると思いますが．．．

 

 

 

 

「絶世の美女」という名がついたカクテル「ギブソン」

 

 

 

 

 

 

マティーニと同じ材料を使用しているのにもかかわらず、「パール・オニオン」がない理由でbarでオーダーしても、かなりの確率でお断りされるカクテル。そのためか？意外とその存在が知られず。

 

 

（店側がパール・オニオンを用意していることが少ない。＝カクテルで中々使用することが少ないため。）

 

 

 

 

※決して高価なものではありません。

 

 

 

 

「お店が作れない」という事は論外として．．．

 

 

 

近年の傾向の「ドライ・マティーニのオリーブが、パール・オニオンに変わっただけ」という現象はいかがなものかと．．．

 

 

 

 

カクテル「ギブソン」の有力な所説は二つほど存在 ．．．

 

 

 

過去の史実になぞらえて、

 

 

 

「カクテル・ギブソンはマティーニよりも辛口」という大前提を踏まえることが肝要かと．．．

 

 

※バーテンダーズマニュアル＝マティーニよりもギブソンの方が辛口でなければならないと記載あり。

 

 

 

 

所説の一つに、チャールズ・ダナ・ギブソンが、マティーニよりも強いカクテルを所望したことから造られる。（レシピはジンとドライ・ヴェルモットの比が１：１で、当時としては辛口）

 

 

※ギブソンのレシピはサボイカクテルブックも同じ。

 

 

 

　

 

 

 

 

そして、現在 ．．．

 

 

 

異常なまでの「マティーニ」のドライ化。

 

 

 

「エクストラ・ドライ」をはじめ「モンゴメリー（15：1）」、「リンススタイル」．．．etc

 

 

 

 

カクテル・ギブソンの立ち位置は、何処へ．．．

 

 

 

 

 

 

 

ギブソンについての書き込み

 

 

「マティーニ」には「ドライ・マティーニ」や「エクストラ・ドライ・マティーニ」が存在しますが、「ギブソン」には「ドライ・ギブソン」や「エクストラ・ドライ・ギブソン」がありません。

 

 

※「新橋でシガーが楽しめるバー、アトリウム・エン」より抜粋

 

 

 

 

ミョーに納得させられました。

 

 

 

 

蛇足

 

 

1、当店も例外なく、ギブソンはマティーニより辛口に仕上げます。ドライ・マティーニは、おつくりしませんので予めご了承下さい。

 

 

2、「チャールズ・ダナ・ギブソンが、マティーニよりも強いカクテルを所望した．．．レシピはジンとドライ・ヴェルモットの比が１：１」をシェークで仕上げてみました。

 

 

 

 

 

 

が、

 

 

 

個人的には × です ．．．あまりオススメ致しません。

 

 

3、「パール・オニオン」を使用した旨いスタンダード・カクテル

 

 

カクテル「キャロル」

 

 

4、当店のギブソンとマティーニに使用するジンは同銘柄、レシピも同容量で仕上げますが、ギブソンの方が辛口です。何故でしょうか？

 

 

（マティーニを「まろやかな軸」で、仕上げる人にはお分かりになると思います。）