今年は「暖冬」らしい、朝晩は例年より寒く感じている今日この頃 ．．．（暖房器具を1台買い足しました。）
先日、「アイリッシュコーヒー」の作業をしながら、横でフローズン・カクテルをオーダーされるという不測の事態に困惑 ．．．
※磨き作業の工程を経て復活したフランベ装置（未だに正式名称が分かりません。）
※アイリッシュコーヒーに関する記述がWikipediaで更新されていたのでご紹介。
由来 ．．．アイルランドの飛行場 △ → シャノン川河口の漁村フォインズにあった水上飛行場 ◯
考案者 ．．．アイルランドのバーテンダー ✖ → フォインズ飛行場のパブのシェフ、ジョー（ジョセフ）・シェリダン ◯
※詳細
蛇足
お店での人気？酒入りコーヒーのベース（私感）
1、完成度高し ．．．
左 コルバ・ダーク（ジャマイカン・コーヒー）、右 フェルネット・ブランカ・メンタ（？）
（※マルティニーク産、ドミニカ産などのラムを使用した場合もジャマイカン・コーヒー？？？）
2、意外 と ．．．
左 グランマニエ（フレンチ・コーヒー）、右 ビーフィーター（イングリッシュ・コーヒー）
（※当然、イングリッシュ・コーヒーはジンの銘柄で味わいが変わります。）
3、ありかも ．．．
左 ブレッド・ライ（？）、右 ジョージ・ディッケル・ライ（？）
（※ライ麦の香りが、goodです。）