今年は秋が短く、朝晩は例年より寒く感じた今日この頃。（具体的には10月下旬頃です。）
「11月～始めます。」とお客様に伝えつづけた矢先、暖かい日が続いています ．．．
が、
宣言したからには、意地で始めます ．．．
「アイリッシュコーヒー」 ※詳細
シーズンを迎えるにあたり、どうでもいい事かもしれませんが ．．．
フランベ装置（未だに正式名称が分かりません。）の磨き作業。 byピカール
ただし、「セトグチ」？という部分だけは綺麗にならず。
ここまで仕上げたので、
どうぞ、よろしくお願い致します。（アイリッシュコーヒーです。）
＋今年はカウンターを焦がさないように気を付けます。
「蛇足」 ではなく．．．
お店を長く続けていると、こんな事に遭遇することがあります。
お付き合いの氷屋さん、酒屋さんが、無くなって（閉店）しまったり．．．
時代に淘汰された行く末？なのかは分かりませんが．．．
中々、寂しいものがあります。
古き良きものが、「効率化」という言葉によって蔑ろ（ないがしろ）にされがちな昨今．．．
そして ．．．
諸事情は色々あると思いますが、この場をお借りお礼申し上げます。
本当に長年にわたり、ありがとうございました。
店主 細谷 誠